Trang chủ Liên hệ       Thư ba, Ngày 03/12/2024
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
Trang Thể Thao
Sức khỏe & Đời sống
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
  -  Ẩm thực ba Miền
Việt Nam Đất Nước Con Người
Khoa học & Môi Trường
Chuyện lạ đó đây
Nhịp cầu Nhân ái
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Tin tức Nghệ Tĩnh
Truyền thống Nghệ Tĩnh
Tâm sự cuộc sống
Văn hóa - Xã hội
Văn Nghệ
Thư Viện
Góc Cười
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Tin Cộng Đồng
Người Việt Trên Thế Giới
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Ẩm thực Nghệ Tĩnh > Ẩm thực ba Miền >
  Món ngon ‘độc lạ’ dân sành ăn săn lùng, giá ‘chát’ vẫn cháy hàng Món ngon ‘độc lạ’ dân sành ăn săn lùng, giá ‘chát’ vẫn cháy hàng , Người xứ Nghệ Kiev
 

 

( PHUNUTODAY ) - Bạn đã bao giờ nghe đến món ăn có cái tên độc đáo này chưa? Với hương vị thơm ngon đặc biệt, món ăn này đã nhanh chóng chinh phục khẩu vị của giới sành ăn thành thị, dù giá cả không hề rẻ.

Tại vùng biển miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng, tồn tại một loài cá với cái tên rất đặc biệt, thậm chí có thể khiến nhiều người không nhịn được cười, đó chính là cá bè cu.

Cá bè cu, còn được gọi là cá bè, sinh sống chủ yếu ở các khu vực biển Thái Bình Dương, Địa Trung Hải, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương. Với hình dạng tương tự như cá ngừ hay cá lồ ồ, loài cá này có thân hình dẹt. Nổi danh với hương vị thịt thơm ngon và ngọt nhẹ, cá bè cu được xếp vào danh sách những loài cá ngon nhất vùng biển. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cá bè cu giàu dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo omega-3, rất tốt cho trẻ em thiếu hụt dinh dưỡng và phụ nữ vừa sinh con.

 

Cá bè cu có thể được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, bao gồm cháo cá bè cu, lẩu cá bè cu, cá bè cu hấp, và cá bè cu nướng.

Cá bè cu có thể được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn

Cá bè cu có thể được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn

Người dân địa phương cho biết rằng cá bè cu thường xuất hiện vào những tháng đầu năm. Trước đây, loài cá này rất phong phú với thịt dày, trắng, thơm ngọt, rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon trong bữa cơm giản dị của người miền biển.

"Cá bè cu từng rất phổ biến, nhưng chủ yếu chỉ được dùng để thưởng thức hay đãi khách quý từ xa, không ai mang ra chợ bán. Khoảng 5-7 năm trở lại đây, cá bè cu bỗng nhiên trở nên hot nhờ cái tên độc đáo và gây tò mò. Tôi nhớ có người đã đăng bài giới thiệu về cá bè cu trên mạng, khiến nhiều người tò mò đặt hàng để nếm thử hương vị của chúng.

 

Khoảng 5-7 năm trở lại đây, cá bè cu bỗng nhiên trở nên hot nhờ cái tên độc đáo và gây tò mò

Khoảng 5-7 năm trở lại đây, cá bè cu bỗng nhiên trở nên hot nhờ cái tên độc đáo và gây tò mò

Hiện nay, cá bè cu đã trở nên hiếm hoi hơn, số lượng trong tự nhiên không còn phong phú như trước. Hơn nữa, loài cá này chỉ có vào một mùa nhất định trong năm, làm cho giá cả tăng vọt. Có thời điểm, cá bè cu được bán trên chợ mạng với mức giá lên đến 200.000 đồng/kg, trong khi giá ở chợ quê chỉ khoảng 70.000 đồng/kg", anh Thành, một cư dân Đà Nẵng, cho biết.

Tại các nhà hàng và quán ăn ven biển Đà Nẵng, cá bè cu đã trở thành một món đặc sản để đãi khách. Món cá bè cu hấp hoặc nấu cháo được ưa chuộng nhất, vì phương pháp chế biến này giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên, cho phép du khách cảm nhận rõ nét hương vị tinh tế và thơm ngon của loài cá đặc biệt này.

Tại các nhà hàng và quán ăn ven biển Đà Nẵng, cá bè cu đã trở thành một món đặc sản để đãi khách

Tại các nhà hàng và quán ăn ven biển Đà Nẵng, cá bè cu đã trở thành một món đặc sản để đãi khách

Chị Chính, một người bán cá bè cu trên chợ mạng tại Hà Nội, cho biết rằng loại cá này thu hút khách hàng không chỉ nhờ cái tên gây sự hiếu kỳ, mà còn nhờ vào hương vị đặc trưng và thơm ngon của nó.

“Có một người bạn của tôi thường xuyên ra miền Trung để đánh bắt cá. Sau khi thu hoạch, cá được cấp đông và đóng thùng gửi ra Hà Nội, đảm bảo vẫn giữ nguyên độ tươi ngon. Vào đầu năm, nhu cầu mua cá bè cu để chế biến lẩu hoặc hấp gia tăng đáng kể. Tôi bán với mức giá trung bình khoảng 150.000 đồng/kg, còn khi khan hiếm, khách hàng phải đặt trước vài ngày mới có hàng”, chị Chính chia sẻ thêm

https://phunutoday.vn/mon-ngon-doc-la-dan-sanh-an-san-lung-gia-chat-van-chay-hang-d425832.html


  Các Tin khác
  + Đem gà hấp chung với hành, gà thơm mềm, vàng óng (10/08/2024)
  + Thả thứ này vào luộc rau: Rau xanh mướt, ngon ngọt không cần mì chính (10/08/2024)
  + 4 cách sấy hoa quả ăn vặt bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng (10/08/2024)
  + 4 món ngon nấu nồi đất ‘thơm lừng’ đậm đà hương vị, ai ăn cũng thèm (10/08/2024)
  + Loại cá “nhỏ nhưng có võ", vừa ít xương vừa bổ não, mang đi rán giòn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều mê (10/08/2024)
  + Cách làm cá hồi sốt thơm ngon như nhà hàng 5 sao (10/08/2024)
  + Thực đơn 4 món ngon dễ làm, đủ chất cho ngày bận rộn (04/08/2024)
  + 5 cách nấu bún bò ngon ‘thần sầu’ tại nhà, đổi vị cả tuần không chán (04/08/2024)
  + 3 cách luộc gà không cần nước: Ai không biết quá phí (04/08/2024)
  + Mẹo chiên rán thức ăn vàng giòn, không bị ngấm dầu (04/08/2024)
  + Mẹo tráng trứng mỏng mịn như giấy, vàng ruộm, không tanh (04/08/2024)
  + Rán trứng đừng chỉ bỏ hành mãi: Kết hợp với loại lá này vừa lạ miệng, vừa tốt cho sức khỏe (24/07/2024)
  + Đừng rán trứng với hành mãi: Kết hợp với loại lá này phòng ung thư, lạ miệng ai không biết quá phí (14/07/2024)
  +   Luộc rau mở vung hay đậy vung đều được: Tuyệt đối đừng phạm 5 sai lầm này khiến món rau nhạt vị (14/07/2024)
  + Mẹo ngâm măng ớt trắng giòn, không bị nổi váng (30/06/2024)
  + Rán trứng chỉ bỏ dầu ăn là dại: Thả hết thứ này vào trứng mềm tan thơm xốp ai cũng phải mê tít (10/06/2024)
  + Luộc rau muống chỉ bỏ nước thôi là dại: Bỏ thêm thứ này rau xanh mướt ăn giòn sần sật (10/06/2024)
  + Cách làm nộm ngó sen tai heo - món ngon ăn mãi không chán (10/06/2024)
  + Cách ủ cơm rượu đơn giản, chẳng tốn nhiều thời gian mà vẫn có món ngon đón Tết Đoan Ngọ (10/06/2024)
  + Cách làm tép rang khế chua - món ăn đưa cơm ngày hè (07/06/2024)
Playlist

GIỚI THIỆU
QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 4
Total: 65428291

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July